Tuesday, 7 October 2014

Spaghetti aglio olio (意大利面)

Spaghetti Aglio Olio (意大利面)

Spaghetti Aglio Olio (意大利面)
 材料:
1)意大利面
2)菇类
3)虾
4)牛油
5)橄榄油
6)蒜米(切片)

调味料:
1)盐
2)Chilli flakes
3) Parsley flakes
4) Parmesan cheese


做法:
1)把面条放入煮沸的水汆烫,加盐进沸水。面条软后捞起,备用。
2) 热锅,下牛油煮溶加入虾,把虾煎半熟,备用。
3)然后 用回煎虾的牛油加入虾头和水和,煮高汤。依个人喜好就入盐调味。大约10-15分钟。把高汤倒入碗备用。
4)热锅加橄榄油(Pure Olive Oil),加入蒜蓉片炒到有点金黄色。
5)加入菇类。
6)可以个人喜好加入Chili flakes & parsley flakes。
7)然后加入备用的虾头高汤和面条。
8)最后加入备用的虾就完成。
9)盛盘后可加入Parmesan cheese味道更佳。